Les Meilleurs Accords Mets et Vins par Puech-Haut

Des gougères tièdes au comté affiné et quelques tranches de viande des Grisons : un apéritif d'hiver qui appelle un blanc frais et expressif.

Un saumon mariné maison, préparé deux jours à l'avance, à servir en fines tranches avec une vodka de raisin dégustée pure.

Une peau dorée et croustillante, un beurre blanc soyeux et la fraîcheur du fenouil cru : une assiette de bord de mer, toute en lumière.

Le plat du dimanche par excellence, à partager avec un rouge convivial et fruité.

Un plat de famille tout en douceur, avec une sauce crémée qui demande un blanc harmonieux et frais.

Un fromage coulant à partager à l'apéritif ou en fin de repas, avec un rouge fruité aux tanins souples.

Un plat festif et solaire, aux accents méditerranéens, à servir avec un rosé frais.

Le grand plat alsacien, fumé et acidulé, qui trouve son équilibre avec un blanc sec et aromatique.

Une recette généreuse et parfumée, où le thym et le romarin rappellent les paysages du domaine.

L'iode à l'état pur, à servir bien fraîches avec un blanc vif et minéral.

Une viande de caractère, rosée et fondante, relevée d'une sauce fruitée qui appelle un grand rouge.

Une viande tendre et délicate, à marier avec un rouge aux tanins fondants.

Un apéritif élégant et facile, où le fumé et l'iode demandent un vin frais et aromatique.

Un grand classique des fêtes, préparé la veille, à servir en tranches fines avec un blanc ample et boisé.

Le plat convivial des soirées d'hiver, à partager autour de l'appareil, avec un vin frais qui tient tête au fromage fondu.